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初冬时节，旬阳19万余亩魔芋进入成熟季。田间地头，种植户们正忙着采收。锄头起落间，一颗颗饱满的魔芋破土而出。大家手脚利落地分拣、装袋，丰收的忙碌与喜悦交织。
这些破土而出的“金疙瘩”，正是当地群众增收的主导产业之一。近年来，旬阳市紧扣“强魔芋”发展思路，不断推进产业转型升级，真正将魔芋打造成富民产业。2025年，全市魔芋种植面积达19.4万亩，预计总产量22.96万吨、综合产值20亿元，带动1.8万农户稳步增收。
在构元镇羊山村，村民们正采挖“安魔128”魔芋。该品种膨大系数高、抗病性强，降低了种植风险，提高了产出效益，成为当地首选品种。
“我们种的‘安魔128’是安康市农科院选育的好品种，二代种膨大系数可超过20倍，抗病性强，出粉率高。”羊山村魔芋种植合作社负责人王义洵介绍，“一斤鲜魔芋能做出4斤以上魔芋豆腐，传统品种最多只能产出3斤。”目前，在合作社带动下，构元镇“安魔128”种植面积已超180亩，种子销往全国多个省份。
为确保好品种产出好效益，旬阳市组建魔芋技术服务团，为农户提供全周期技术指导，“七八月份病害高发，我们全程监测，第一时间指导防控。”旬阳市农业技术推广站园艺股股长南君京表示，今年全市抽调15名技术骨干分片包干，从选种到管护，为魔芋丰收提供有力的科技保障。
针对山区土地零散、坡地较多的实际，旬阳市开展了香椿、拐枣等林下、高秆玉米、盆栽及高海拔地区等魔芋种植试验，摸索出多种灵活多样的种植模式，让魔芋在各类土地上都能“安家”。
在双河镇平河村，村民在房前屋后、坡地边角摆起盆栽魔芋。“盆栽管理方便，不占好地，效益也不错。”村党支部书记付见顺算了一笔账：好地亩产可达5000斤，产值超两万元；普通地块也能产出3000斤左右，为农户带来一万多元收入。
类似的探索在旬阳其他镇也在积极尝试——金寨镇推广魔芋与高秆玉米套种，实现了立体高效栽培；铜钱关镇则利用丰富的林地资源，积极探索林下种植。这些因地制宜的尝试，共同构成了旬阳魔芋产业多样化、立体化的发展图景，让有限的土地资源产出更大的效益。
为延伸产业链条，旬阳市推行“企业+合作社+基地+农户”模式，推动种植、加工、销售融合发展。依托龙头企业与合作社，建成万亩订单基地，形成稳定供应链，并借助淘宝、抖音、832等平台，提升旬阳魔芋品牌影响力。
据旬阳市农业技术推广站副站长华正奇介绍，今年旬阳累计培育魔芋产业园区10个，新建千亩村30个、万亩镇8个、市级优良种芋示范基地3个、标准化种植基地3个，新培育市级龙头企业1家、魔芋示范合作社2家、家庭农场14个，形成覆盖全面、衔接紧密的产业体系。
如今，从规模化园区到庭院盆栽，从田间生产到电商销售，一颗小魔芋串联起旬阳产业发展的完整链条，不仅提升了土地价值，更鼓起了农户的钱袋子。
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